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谁也没想到网红餐厅因小小苍蝇陷入困境东莞美团餐饮必看

发布时间:2019-08-03 17:54:06 来源:未知

餐饮业必读 | 别再让小飞虫影响你的大生意!

近日,好几个餐厅都被投诉出现了害虫问题,影响了声誉。著名网红奶茶店因为一只小小苍蝇,一天内被迫关停两家门店,面临停业危机;杭州知名餐饮连锁外卖中吃出蟑螂,被市场监管局停业整顿。这些都是因为不重视害虫问题而损失巨大的例子。餐厅在平时经营中一旦忽视日常的害虫治理,比如最烦人的苍蝇问题,不仅影响业务,更影响社会声誉,后患无穷!

苍蝇,很多餐厅被关停的罪魁祸首,不仅使得食物沾染上各种病菌,还扰得顾客十分烦躁,没有顾客喜欢在享用美食时看到苍蝇在四周嗡嗡飞舞。可以说,苍蝇是所有餐厅老板最可怕的噩梦,更可怕的是,苍蝇身上可能携带的数百种病菌能同时影响你的员工和顾客的健康!本期,小拜将告诉你苍蝇可能给你的餐厅带来的影响,并为餐厅灭蝇支招。

苍蝇会给你的餐厅带来哪些危害?

根据世界卫生组织统计,因为苍蝇喜欢以包含寄生虫、病毒和细菌的腐烂物质为食,它们可以通过尿液、排泄物迅速传播超过65种不同的疾病。更可怕的是,一旦苍蝇在用餐时不小心掉入了顾客的食物中,餐厅就将面临被投诉、甚至勒令停业的风险。无论食物有多么美味、服务有多么周到,顾客都会开始质疑厨房的卫生和食材的安全,甚至危及整个餐厅的形象,造成顾客流失和巨大的财务损失。

哪些地方最容易吸引苍蝇光顾?

餐厅内部
1.厨房地面下水道:容易导致残余食物、水和其他东西堆积,长期以来孳生细菌、招惹苍蝇,必须定期进行卫生清理。
2.储藏室、员工休息室:因为食品存量丰富,极易吸引害虫。一些浪费的食品腐烂、发霉,吸引苍蝇。

餐厅外部
1.排水系统:必须确保停车场、餐厅外围的下水道保持通畅,灌溉水管和洒水装置不渗漏,臭水沟远离建筑物。
2.垃圾回收:垃圾桶需要放置在距离建筑物至少30米的范围之外,因为垃圾桶中产生的液体对苍蝇等害虫具有致命的吸引力,需要定期清洁。

怎样让你的餐厅远离苍蝇危害?

一、环境清洁
大家都知道,苍蝇喜欢肮脏和腐烂的食物。因此,防止苍蝇孳生的最好办法之一就是确保厨房和餐厅保持高度的卫生。为此,必须保证你的员工把厨房的台面、桌子和砧板擦拭干净。此外,室内外的垃圾桶都必须盖上盖子,每次顾客离开时,餐厅的桌子和地板也要擦干净。

就食物而言,必须定期查看餐厅中的食材,及时处理掉过期的食物。

二、物理防护
在保持餐厅卫生之后,我们还需要做一些必要的物理防护措施。具体措施包括:安装灭蝇灯、风幕机、软门帘、粘蝇条等,保持餐厅中的空气流通,阻止苍蝇停留在食物上。

三、化学灭蝇
如果你已经做好了上述所有措施,苍蝇问题仍未得到解决,你就需要联系专业的PCO公司实施更加系统全面的餐厅灭蝇方案了。专业的PCO人员不仅能提供更加安全高效的药物,帮你消灭餐厅中的苍蝇,还能根据你的餐厅情况制定长期防蝇的计划。

PCO专业公司进行的化学防控是综合苍蝇防治项目中非常关键的措施。通常,苍蝇管理建议采取的化学措施有三种:

1.滞留喷洒:喷洒在室内外苍蝇常逗留的墙面、门窗等区域,可起到长效防护作用。

2.杀蝇饵剂:施撒或涂抹于墙壁、门柱、窗、天花板等苍蝇聚集区域,属于诱杀

3.空间喷洒(急需快速降低害虫密度时):喷洒在苍蝇活动的整个空间内。

在灭蝇工作中,将三种方法结合使用,能同时保证短期和长期治理效果,使灭蝇效果达到最佳!

餐厅的苍蝇防治,千万不能掉以轻心。不仅需要坚持对员工的教育,还少不了与专业的PCO公司配合,共同保持餐厅的卫生,让苍蝇无处遁形。
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